Bishamon

고소하게 튀겨낸 큼직한 다쓰타아게를 한 입 베어 물면 바삭한 튀김옷의 식감과 함께 뜨거운 육즙이 배어 나온다. 가쓰시카구 다테이시에 자리한 'Bishamon'에서 많은 이들이 찾는 메뉴는 단연 든든한 양을 자랑하는 이 다쓰타아게다. 일반적인 가라아게보다 튀김옷을 다소 단단하고 바삭하게 완성하여 부드러운 속살과의 대비가 돋보인다.

양념 선택지가 다채로운 점도 발걸음을 이끄는 이유다. 고기 본연의 풍미를 담백하게 맛보는 플레인은 물론, 개운하게 즐기는 오로시 폰즈, 파를 듬뿍 올린 파소금, 달콤짭조름한 소스가 버무려진 우마다레 등이 준비되어 있다. 여기에 특제 마요네즈를 곁들인 특마요와 알싸한 마늘, 된장 소스, 카레 풍미까지 갖춰 그날의 기분에 따라 소스를 고르는 재미가 있다.

튀김과 함께 신선한 회를 곁들이고 싶을 때는 다쓰타아게와 사시미가 함께 나오는 세트가 알맞다. 든든하게 먹고 싶은 날에는 아사히 카레를 얹은 카레 밥에 다쓰타아게를 얹어 먹는 조합도 만족스러운 선택이다.

카운터석과 테이블석을 갖춘 내부는 부담 없이 머물기 좋은 대중적인 선술집 분위기로 가득하다. 점심에는 푸짐한 정식으로 든든하게 배를 채우고, 저녁에는 쇼추 하이볼인 보루나 생맥주를 곁들이며 사시미와 간단한 안주로 가볍게 잔을 기울이기 좋다.